Día Internacional de la Pasta. Dónde comprar las mejores pastas en el barrio Belgrano de Buenos Aires.

Historia del día de la pasta.
El mundo celebró por primera vez el día durante el Congreso Mundial de la Pasta inaugural en Roma, Italia, el 25 de octubre de 1995. Para que esto suceda, 40 productores internacionales de pasta se unieron para establecer el Día Mundial de la Pasta.
La Organización Internacional de la Pasta (IPO) celebra cada año una gran variedad de eventos en todo el mundo con el objetivo de maximizar la promoción de este alimento nutritivo y sostenible. Mientras que expertos autorizados debaten los aspectos culturales, económicos, científicos y gastronómicos de la pasta.

La travesía de la pasta
Este termino en su etimología procede del  latín tardío «pasta» y a su vez del griego «παστα» (pastá) gachas, forma de «πασσειν» (pássein) que quiere decir esparcir o espolvorear. Es posible que la pasta tenga sus raíces en China y no en Italia. Los historiadores de la alimentación creen que la pasta actual procede de los antiguos fideos asiáticos. No está claro cómo llegó la pasta a Europa desde Asia. Cuando la pasta llegó al Mediterráneo, la harina de trigo duro se convirtió en el trigo preferido. Gracias a su precio asequible y a su larga vida útil, la pasta se convirtió rápidamente en un elemento básico de la cultura italiana.

Se cree que los exploradores españoles llevaron la pasta a América. A Thomas Jefferson se le atribuye la popularidad de la pasta en este país. Durante su estancia en París de 1784 a 1789, Jefferson comió muchos macarrones. Le parecieron tan deliciosos que se llevó a casa dos maletas llenas de pasta. La pasta se hizo aún más común en Estados Unidos cuando los inmigrantes italianos llegaron a finales del siglo XIX.

Las mejores pastas en el barrio Belgrano
FRESCA – Laboratorio de pasta . Migueletes 921, zona Imprenta.

BIASATTI . Ciudad de La Paz 1917, Belgrano.



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