Festival Carne! 2025: el asado argentino se luce en el Hipódromo de Palermo
El próximo sábado 16 y domingo 17 de agosto, de 12 a 20 horas, el Hipódromo de Palermo se convertirá en el escenario de la 11ª edición de Festival Carne!, la gran celebración gastronómica porteña dedicada al ritual más tradicional del país: el asado argentino. La entrada será libre y gratuita, y si el clima no acompaña, el evento se reprogramará para el 23 y 24 de agosto.
Un homenaje al fuego y a la carne
Con más de 35 puestos y food trucks, el festival ofrecerá una experiencia única para los amantes de las brasas. El recorrido incluirá costillares, entrañas, vacíos, ojos de bife, picaña, marucha, ribs, matambres, chorizos, mollejas, achuras, cerdo, cordero y más. La propuesta se completa con empanadas, picadas, cocina al disco, vinos, cervezas artesanales, helados, churros y postres tradicionales.
Los métodos de cocción serán tan variados como la geografía del país: asador criollo, parrillas tradicionales, kamados, fogoneros, ahumadores y jaulas para cortes de cocción lenta. Una oportunidad para ver en acción a los maestros parrilleros y descubrir secretos de las brasas.
Un evento que ya es tradición porteña
Desde su primera edición, Festival Carne! logró convocar multitudes. Cada año, más de 25.000 personas asisten para disfrutar de la gastronomía, el encuentro y el ambiente festivo. Esta nueva edición promete superar todas las expectativas, con propuestas renovadas y la calidad que lo convirtió en un clásico del calendario gourmet de Buenos Aires.
El evento cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, el programa del Gobierno de la Ciudad que busca posicionar a Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina, impulsando la economía local mediante el desarrollo del sector y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
Datos útiles para tu visita
- Fechas y horarios: Sábado 16 y domingo 17 de agosto, de 12 a 20 h.
- Lugar: Hipódromo de Palermo – Av. del Libertador 4101, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
- Entrada: Libre y gratuita.
- Reprogramación por lluvia: 23 y 24 de agosto.
- Estacionamiento: Valet Parking, Playa Especial y Playa Paddock, abiertos de lunes a domingo las 24 horas.
- Contacto: WhatsApp al 11-6679-8216.
El espíritu del asado en la ciudad
Más que un festival, Carne! es un homenaje al fuego como punto de encuentro social y cultural. Un espacio donde la tradición se combina con la innovación gastronómica, y donde cada corte, cada aroma y cada chispa de brasa cuentan una historia argentina.
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Fuente exclusiva: Palermo Online Noticias
Escribinos: lectores@palermonline.com.ar