Tres bares y restaurantes con terraza para visitar en el Bajo Belgrano.
Es en estos días de febrero, cuando el fresco nos acompaña por la noche, y durante el día podemos disfrutar del sol sin sentirnos abrumados por el calor, el momento perfecto para salir y disfrutar de las hermosas vistas que nos ofrece la Ciudad. En este marco nos sumergiremos en el barrio de Belgrano con tres propuestas de bares y restaurantes con terrazas, para que puedan elegir y disfrutar de una noche o un mediodía al aire libre, en el barrio.
Nuestra primera invitación es al bar restaurante Patagonia, ubicado en Sucre 658. Patagonia comenzó como una pequeña fábrica de cervezas en 2006, y fue evolucionando progresivamente hasta llegar a tener una carta completa y variada de cervezas, proveyendo cervezas a todo el país, y abriendo sus propios espacios, como el que se encontramos en Belgrano.
El bar cuenta con tres pisos, jardín, la terraza, un escenario y una parrilla, con 26 canillas de diferentes cervezas, incluyendo ediciones limitadas que van variando según la temporada. Es posible recargar growlers en el local, o también comprarlos si uno lo desea. En cuanto a la carta, incluye platos con una impronta patagónica, como las empanadas de cordero o las de hongos, y trucha a la plancha; pero por supuesto también ofrece los clásicos de una cervecería, como choripan, bondiola, pizzas, hamburguesas (veganas también), dedos de pollo, papas con cheddar y más.
En cuanto al establecimiento, la sensación que transmite es de comodidad y familiaridad, con un toque rústico apoyado por el uso de maderas como decoración del local, y la parrilla a leña.
Nuestro segundo punto a descubrir es la Casa Babel Bistró, sobre Mendoza 1267. Es un restaurante a puertas cerradas, que funciona dentro de un espacio, en el que también se encuentra una casa de té, una productora audiovisual, un estudio de radio y un estudio de diseño. Pero de noche, el salón del primer piso, que incluye una terraza, se convierte en un bistró, con una decoración e iluminación que lo cautivará, acompañado de una excelente carta de cocteles de autor y un excelente menú semanal. Además de todo lo anteriormente mencionado, dentro del bistró encontraremos constantemente conciertos de música, con bandas o DJ en vivo.
Con plantas, pisos damero, ventanas con vitraux, mesas bajas, sillones cómodos y luces de velas, el establecimiento sin dudas lo enamorará. En cuanto a la cocina, el menú cambia todas las semanas dependiendo de la temporada, para utilizar ingredientes de estación. Pero podremos encontrar propuestas excelentes en todo momento, como las bruschettas de queso brie y miel, el risotto de hongos, portobellos y nueces, o postres como la torta de banana con miel de canela y el helado de dulce de leche.
Para finalizar nuestro paseo, haremos una parada en Pizza Paradiso, situada en Mariscal Antonio José de Sucre 1302, fundada por Donato de Santis, famoso chef italiano. El restaurante incluye una experiencia tradicional italiana, con un laboratorio europeo con Molino a Piedra para poder producir su harina propia, un proceso cuidadoso de amasado, descanso, bollado y horneado para obtener exactamente el producto esperado. El restaurante incluye un horno a leña y una cocina vidriada, para que los comensales puedan observar el preparado de su comida.
El restaurante es extremadamente cómodo, pero también formal, con un aire especial, que nos recordará a italiay a sus pizzerías. La terraza tiene una iluminación sorprendente, además de ser techada y verde, lo cual sin dudas mejorará su experiencia.
Las pizzas son cuidadosamente elaboradas, como la pizza napoletana cuya masa descansa en frío 24 horas y luego se cocina en el horno a leña a 450 grados centígrados, terminando con una masa crocante y aireada, el clásico estilo italiano. Pero también cuentan con opciones como la in teglia, de estilo romano, que se cocina en molde, con menos levadura, más agua, más del doble de reposo, y tiene una textura mucho más espesa. Luego, los toppings van variando, pero el recomendado del chef es la ‘’mortal’’, que incluye salsa pomodoro, mozzarella, mortadella, stracciatella, salsa verde, pistachos y aceite de oliva extra virgen.
Txt: Max D.