Ley de Etiquetado: más de 150 organizaciones rechazan su derogación y/o debilitamiento

En defensa de la Ley de Etiquetado: más de 150 organizaciones rechazan su derogación y/o debilitamiento

Más de 700 personas, entre médicos, cocineros, periodistas y nutricionistas, se alzan con una sola voz en defensa de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable, ante los intentos de modificarla o derogarla. Con un llamado a la acción, estas voces alertan sobre los riesgos para la salud pública de nuestro país.

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En una jornada marcada por la movilización de más de 150 organizaciones de la sociedad civil, médicas, académicas, y profesionales del área de la salud, se emitió una declaración conjunta en defensa de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable (Ley PAS), frente a los proyectos que buscan debilitarla y los rumores sobre su modificación desde el Poder Ejecutivo. Con más de 700 firmas de apoyo, la denuncia resalta el impacto de esta ley en la salud pública argentina, especialmente ante la creciente preocupación por la mala alimentación que afecta a un alto porcentaje de la población, especialmente a niños, adolescentes y adultos.

Las organizaciones señalan que esta ley representa un avance significativo en la promoción de una alimentación saludable. En un contexto en el que más de un 35% de las calorías diarias de los niños provienen de productos ultraprocesados, y un 29% en adultos, la Ley PAS se establece como una herramienta clave para frenar una crisis alimentaria que no solo genera obesidad y sobrepeso, sino que también perpetúa la desnutrición en amplias franjas de la población. En palabras de los firmantes, el etiquetado nutricional ofrece una posibilidad única de que la gente pueda tomar decisiones informadas sobre lo que consume, un derecho fundamental ante la avalancha de productos ultraprocesados que invaden los hogares argentinos.

Lo curioso es que, como en tantas batallas legales, las voces disidentes carecen de respaldo empírico. A pesar de que los intentos por modificar la ley se basan en argumentos que carecen de datos concretos, organizaciones como UNICEF y FIC Argentina han demostrado que los sellos nutricionales generan un cambio real en las decisiones de compra. Según investigaciones recientes, desde la implementación de la ley, se ha notado una disminución en la percepción de salud de productos con sellos, además de un cambio en las intenciones de compra, especialmente en productos como cereales de desayuno, jugos y galletitas.

El respaldo legislativo a la ley también es inquebrantable: obtuvo 64 votos a favor y solo 3 en contra en el Senado, y 200 votos a favor frente a 22 en la Cámara de Diputados, lo que subraya el carácter democrático y representativo de esta política. Los resultados son claros, pero aún así, los detractores persisten en su lucha por cuestionar lo que es una política pública bien fundamentada.

Victoria Tiscornia, nutricionista e investigadora de FIC Argentina, expresó con preocupación la debilidad de los argumentos de los opositores. “Estos ataques a la ley se basan en suposiciones sin fundamento, mientras que la realidad es que estamos frente a una herramienta que ya está mostrando resultados tangibles en la salud de la población”, afirmó, haciendo un llamado a la acción para que los legisladores y el Poder Ejecutivo escuchen a la evidencia y prioricen la salud pública.

Así, con la firme convicción de que la ley debe mantenerse y ser reforzada, las organizaciones hacen un llamado a la acción, pidiendo que se protejan los avances conseguidos hasta ahora, y que se continúe con el compromiso por una mejor alimentación para todos los argentinos. ¿Será que la ciencia y los datos prevalecerán sobre los intereses de aquellos que buscan frenar esta política de salud pública? ¿O se permitirá que las voces interesadas sigan tergiversando los hechos?

Acerca de la Ley PAS y sus defensores:

La Ley de Promoción de Alimentación Saludable, sancionada en 2020, se considera un hito en la lucha contra la mala alimentación en Argentina. A través de un etiquetado nutricional claro, busca informar a los consumidores sobre el contenido de productos alimenticios, especialmente aquellos ultraprocesados. Su implementación ha sido respaldada por científicos, nutricionistas y académicos que ven en ella una herramienta crucial para combatir la obesidad, la desnutrición y otros problemas de salud derivados de una dieta desequilibrada.

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