Pasaje Echeverría. Nuevo polo gastronómico en Belgrano.
A metros de la entrada del barrio chino y de las barrancas de Belgrano, se encuentra el recientemente inaugurado Pasaje Echeverría. Desde gin tonic a café de especialidad, el pasado sábado 20 de noviembre los locales de este corredor se unieron para darle la apertura oficial a este nuevo polo gastronómico. Hubo festejos con promos exclusivas, y contó con la participación de varios DJ ‘s.
En 2019 se terminó la estación elevada de Belgrano C, y en el terreno sobre el nivel del piso quedó un espacio vacío en el que se decidió construir este pequeño corredor gastronómico donde se encuentran los siguientes locales:
Chintonería: es un bar exclusivamente de gin que ofrece tanto opciones clásicas como otras más exóticas que combinan especias, sabores frutales y otros licores. La ambientación es ecléctica, con buena iluminación y una barra para siete personas.
Copetin barrio chino: es un bar de sándwiches y bebidas tiradas con una propuesta interesante: acercar un pedacito de la cultura española. Por ello la recomendación es la tortilla de papas en ciabatta con tomates, queso, morrones asados y rúcula.
Vina Buchette: venden excelentes vinos naturales y cinco variedades de empanadas con masa vegana. Los vinos son de baja intervención productos de la fermentación de sus propias levaduras, sin aditivos químicos.
El origen y su modalidad de venta viene de la época de la peste negra en Europa, donde se popularizó la venta de vinos a través de pequeñas ventanas para evitar los contagios.
Morro café: tan solo abrió este año y muchos ya aseguran que es el mejor café de especialidad de la ciudad. La carta incluye desde el clásico Ristretto hasta el original Chocomorro, y más. También tiene una pastelería ideal para acompañar.
Pony pizza: se instalaron en el pasaje hace 3 años cuando la mayoría de los locales estaban cerrados. Hoy hay una oferta gastronómica moderna y de calidad de la cual no se queda atrás con su pizza estilo napolitana de masa madre.
A su vez, garantizan una experiencia amigable con el medio ambiente, desde la producción con desperdicio 0, un packaging impreso con tintas naturales y 100% compostable, utilizan productos locales, y no cocinan a leña porque genera mucha contaminación.
Pan Danés: desde su apertura ha sido furor por ofrecer un excelente pan fermentado de masa madre y una variedad de productos sin aditivos ni conservantes. Se encuentran en negocios, dietéticas, markets y almacenes naturales pero en el Pasaje Echeverría tienen su propio local.
Bastardo: es un local de comida callejera, que ofrece variedad de tragos, pinchos, tapeos y sandwichs.
Orei: es un restaurante especializado en Ramen, con opciones clásicas como un Tonkotsu y otras más originales como el Red Chilli o el Miso Karai, y también tienen opciones veganas y vegetarianas. Su propuesta se basa en ofrecer una “Cocina Japonesa Moderna” y fomentar el agradecimiento, el sentir y el nutrir el alma con la comida. Justamente “Orei” significa agradecido en japonés.
Sin dudas este pasaje cobró vida en el último tiempo, y hoy en día se presenta como un hermoso plan para comer al paso, probar un poco de cada local y disfrutar al aire libre.
Txt: Lola S.